Un peu d'histoire…
Assis sur deux communes, Carpentras et Aubignan, LE MAS DES OISEAUX est une exploitation familiale. Issue d'une famille de viticulteur, Robert JACQUES et son épouse Claudie s'installent en qualité d'exploitants agricoles en 1970. Au cours de cette année 1970, ils achètent 8,5 ha de vignes AOC Côtes du Ventoux. A cette surface, viennent s'ajouter 3 ha que Robert hérite de son père Fernand.
En 1988, l'exploitation prend un essor considérable avec l'achat d'une propriété de 9 hectares, sur la commune d'Aubignan. Au cours des années, Robert et Claudie achètent plusieurs parcelles de différentes surfaces.
Puis, en 1998, cette superficie augmente encore de 6 hectares, acquisition faite par Fabrice GROMELLE et sa femme Carole, fille et gendre de Robert et Claudie.
Enfin, en 2001, Alexandre achètent 2 hectares d'AOC Côtes du Ventoux.
Aujourd'hui…
La superficie actuelle du domaine est d'une quarantaine d'hectares :
28 ha d'AOC Côtes du Ventoux.
10 ha de raisins de table (prima, danlas et muscat de Hambourg),
02 ha de cerisiers,
C'est en l'an 2000 que la famille JACQUES et GROMELLE font leur première vinification. Cette année là, seulement 200 hectolitres sont élaborés par le domaine.
De ces 200 hl, 7000 bouteilles de vin rouge vont être produites, le reste étant vendu au négoce. En 2001, un vin rosé est élaboré. Enfin en 2002, un deuxième vin rouge voit le jour sous le nom : « LA CUVEE DES LITORNES ».
Aujourd'hui, quelques 40 000 bouteilles et 40 hl de vin en vrac (fontaine à vin) sont commercialisées par le domaine LE MAS DES OISEAUX, tant en France qu'à l'étranger.