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Mas des Oiseaux 100% Merlot Rouge 2006
A M ILLESIME : 2006.C OULEUR : Rouge.D EGRE : 13.5 % vol.T ERROIR : Région de soleil généreux d’avril à septembre et de vent, dominé par le Mont Ventoux où le vignoble épouse le paysage. Le sol est de type silico-calcaire, d’alluvions anciennes légèrement caillouteuses et de sous sol d’érosion.C EPAGES : 100% Merlot.V INIFICATION : Traditionnelle avec une fermentation de 14 jours, avec des levures indigènes et une maîtrise des températures comprise entre 24°C et 25°C.C OMMENTAIRE DE DEGUSTATION : D’un rouge soutenu, le nez vous apportera des notes de fruits rouges, tel que le cassis. Une bouche puissante où les arômes évoluent sur des touches d’épices, vous donnera entièrement satisfaction sur des viandes rouges, des champignons et des fromages affinés.Servir à une température de 16°C.
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